哪些食物应该与酒精一起食用，往往被困在人中。 几百年来，喝酒时选择正确的食物似乎已经成为一种规律。 但是，随着现代社会中新食品和新酒精饮料的不断出现，这些规则已经过时并且越来越不适用。 如果另一个朋友告诉您必须喝鱼喝白葡萄酒，您可以说这是21世纪，而19世纪的规则已经过时。
首先应了解如何将饮酒与食物搭配。 生活因个人喜好而有所不同，饮食和食物的组合无疑应与个人品味相匹配。 您可以根据自己的喜好订购葡萄酒和食物，即使规则不允许，或者如果您在同一张桌子上的朋友坚决反对，您也不必害羞或尴尬。 生活中似乎有许多不适合的事物，但它们看起来仍然如此和谐。
但是，晚餐应使用哪种酒，如果您仍不确定，该怎么办？ 你转向那些规则吗？ 多年来，我积累了一些经验，可以解决您遇到的问题。 这些所谓的“原理”并没有告诉您喝酒时该吃什么，而只是表明食物和酒精如何影响和相互作用。
喝酒时，将食物与口味匹配非常重要。 食物和葡萄酒可分为四种口味，这也定义了葡萄酒和食物配对的范围，即：酸，甜，苦和咸。
酸味：
您可能已经听说葡萄酒不能与色拉搭配使用，因为色拉中的酸会严重破坏葡萄酒 醇厚。 但是，如果将沙拉和酸性葡萄酒一起使用，则葡萄酒中所含的酸会被沙拉中的乳酸分解，这当然是完美的搭配。 因此，您可以选择一起吃酸性酒和酸性食物。 酸性酒精饮料与咸味食品共用，味道非常好。
甜度：
就餐时，您还可以根据自己的口味选择甜点。 一般来说，甜食会降低甜品酒的味道。 如果您选择带有一小片烤箭鱼的加利福尼亚霞多丽，葡萄酒将看起来非常甜。 但是，如果在鱼上放些色拉，葡萄酒中的果味会大大降低。 吃吧对于甜点，糖分过多的甜点会掩盖葡萄酒的味道，并失去原始味道。 您应该选择一种稍甜的葡萄酒。 这样，葡萄酒可以保持其原始风味。
痛苦：
仍然使用“个人偏好”原则。 如果将苦酒与苦味食物一起食用，苦味将会减少。 因此，如果您想减少或消除苦味，可以将苦酒与苦味食物混合。
咸度：
一般来说，没有盐味的葡萄酒，但是有很多葡萄酒可以降低咸味 食物。 世界上许多国家和地区都在吃海鲜，例如鱼和柠檬汁或酒精。 主要原因是酸可以减少鱼的咸味，食用时味道更鲜美。
